Malzemeler200 gram koyun eti (kemiksiz)
330 gram yürek
250 gram ciğer
150 gram kuyruk yağı
4 adet soğan
250 gram pirinç
Tuz, baharat
[coverattach=1]Tarifi
Koyun etini, yüreği, ciğeri, soğanı, baharatı, tuzu karıştırarak bir iç hazırlayın. Pirinci de az haşlayıp etlere karıştırın ve temizlenmişiş koyun bağırsağına doldurun. İki ucunu bağlayın ve tuzlu suda haşlayın. Haşlanan dolmaları kaba çıkarıp dilim dilim kesin. İster soğuk ister sıcak yenilir. (Yanma güzel bir salatayla servis yapın.)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder